大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五花肉炖白菜粉皮这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：熟五花肉1块、粉皮适当、大白菜半颗、姜1块、冰糖1小把、生抽2勺、八角1颗、香叶1片、老抽2勺、香油半勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适当。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37826.html
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1、熟五花肉切成大小一样的块，粉皮用热水泡软，姜洗净去皮切成片，干辣椒切成段，大蒜去皮拍碎，大白菜掰成小块备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37826.html
2、炒锅中加入适当的油和1小把冰糖，开小火慢熬，不断搅拌，直至炒出糖色，加入五花肉块，翻炒均匀，使每块五花肉表面都粘上糖色，加入蒜末、葱段、八角、香叶炒出香味。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37826.html
3、加入2勺生抽、2勺老抽、3勺高汤和适当的清水，搅拌均匀，小火烧开后煮5分钟。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37826.html
小贴士：五花肉虽然是提早煮好的，但是加入各种调料后再煮上5分钟，不但可让五花肉更入味，还可让五花肉中的油脂渗透到汤汁中，使菜品的味道更香。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37826.html
4、加入泡软的粉皮和掰好的白菜，搅拌均匀后，盖上盖子焖煮10分钟，让白菜和粉皮充分吸收汤汁中的油脂和调味料。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37826.html
5、打开盖子，开大火收汁，加入半调羹胡椒粉、适当的盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油便可出锅，热腾腾、香喷喷的猪肉炖白菜粉皮就做好了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37826.html
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