大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油焖虾——红红火火这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.准备鲜虾500克，剪去虾须、虾腿，用牙签把虾肉的虾线挑出来，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/45438.html
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2.碗中放入胡椒粉2克，倒入适当的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融会。切点小葱头段、姜丝、香菜段备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/45438.html
3.锅内加入植物油滑锅，油温五成热时，放入处理好的鲜虾，开小火渐渐煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另外一面，大约煎制3分钟，冒出虾油后放入姜、丝和葱段，继续保持小火把葱、姜煎香。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/45438.html
4.淋入适当的料酒去除腥味，倒入准备好的料汁，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要常常晃动锅以避免糊底。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/45438.html
5.5分钟以后汤汁收获黏稠状，均匀裹在虾肉上面时便可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，美味即成。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/45438.html
6.好了，一道鲜嫩可口的油焖虾就做好了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/45438.html
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