大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄豆炖猪蹄这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1. 猪蹄处理：将猪蹄清洗干净，用火烤一下猪毛，用刀刮干净，切成大块。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40623.html
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2. 黄豆提早泡发：将黄豆用清水泡发，大约需要3-4个小时文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40623.html
3.起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，将猪蹄放入锅中，翻炒一下上色。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40623.html
4.加入足够的水，放入生姜和料酒，香叶，八角，桂皮，老抽，大火烧开后撇去浮沫，转小火渐渐炖煮。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40623.html
4. 等猪蹄炖到七分熟时，将泡发好的黄豆加入锅中，继续慢炖。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40623.html
5. 等猪蹄和黄豆都炖熟后，加入适当的盐，盖上锅盖，用小火慢炖一段时间，让黄豆和猪蹄充分融会。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40623.html
炖好的黄豆猪蹄，鲜香美味，香糯可口，好吃不腻，下饭吃一绝。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40623.html
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